home accès à l’extranet newsletter search
 OMT Jonzac
Découvrir Jonzac

Découverte de la culture du Safran

Information / Réservation

Tél : 0546484929

La production de Safran : De la récolte des crocus aux idées recettes.


Nous partirons à la rencontre de Madame Ouvrard, productrice de safran. Elle vous parlera avec passion de cet « or rouge », son histoire, ses légendes, son extraction à la main, fleur à fleur en automne. Des idées de recettes vous seront bien sûr données lors de cette visite.


4€80 / adulte ; 2€ / enfant - Goûter offert sur inscription (nombre limité)

Vous partirez à la rencontre de Sylviane Ouvrard, productrice de safran. Saviez vous qu’au 16ème siècle, il n’existait pas un jardin sans son carré de crocus sativus. Cette espèce d’où est issu le safran, repousse depuis peu dans nos champs. Un safran pur, cultivé dans les règles de l’art et ramassé à la main à l’automne. A cette période de l’année, les parcelles de plantation commence à se réveiller doucement et on peut entrevoir les prémices de la floraison… Au cours de cette visite Sylviane ne manquera pas de vous parler avec passion de cet « or rouge », de vous présenter toutes les étapes de culture et de vous dévoiler quelques délicieuses idées de recettes…